不知題主問的是大學本科學科中的消防工程專業仍是建筑工程中的消防工程？

若是大學本科學科中的消防工程專業，則：消防工程專業——主要研討消防法規、防救活工程技術、火災查詢、救活救援等方面的基本知識和技術，在消防部門進行消防辦理、救活救援、火災查詢等。例如：大廈內火災報警器、消火栓等消防設備的辦理，火災等事故的搶險救援、原因查詢等。

若是建筑工程中的消防工程，則，如下：

建造工程按天然特點可分為建筑工程、土木工程和機電工程三大類。消防工程歸于機電工程。

消防工程可分為火災自動報警體系工程，消防給水體系工程，消火栓體系工程，自動噴水救活體系工程，水噴霧救活體系工程，細水霧救活體系工程，氣體救活體系工程，泡沫救活體系工程，干粉救活體系工程，防排煙體系工程，防火門窗、防火卷簾工程，鋼結構防火保護工程，防火封堵工程，消防體系調試工程，其他建筑消防設備工程。

講清楚消防工程，先要弄清楚何謂消防和消防設備。

消防 fire protection——火災預防和救活救援的等的統稱。

火災預防 fire prevention——防火，即：采納措施避免火災發生或限制其影響的活動或過程。

救活救援 fire fighting and rescue——救活和在火災現場實施以搶救人員生命為主的救援活動。

防火表現了消防中的“防”、救活表現了消防中的“消”。

消防設備 fire facility——專門用于火災預防、火災報警、救活以及發生火災時用于人員分散的火災自動報警體系、自動救活體系、消火栓體系、防煙排煙體系以及應急廣播和應急照明、防火分隔設備、安全分散設備的等固定消防體系和設備。

綜上，消防工程是指：按照一定的工藝和辦法，將不同標準、類型、功能、原料的設備、管路、線路等有機組合起來，滿足消防功能要求的工程。也就是將消防設備裝置、施工完成（包含調試）的機電工程。